المعروف أن الجزر، بمذاقه الحلو، غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن. لذا، فإن الحصول على جرعة مركزة منه عن طريق عصره يمكن أن يكون مفيدًا، بحسب ما نشره موقع برنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية.
إلا أن خبراء التغذية يقولون إنه على الرغم من أن عصير الجزر له فوائد، إلا أنه ليس بالضرورة أفضل طريقة للحصول على تلك العناصر الغذائية الصحية ، محذرين من أن عصيره يمكن أن يحتوي على الكثير من السكر الطبيعي والبيتا كاروتين، لذلك من المفيد مراقبة الكمية التي يتم شربها.
تغذية عصير الجزر
ويحتوي كوب واحد من عصيره المعلب على العناصر الغذائية التالية، وفقًا لوزارة الزراعة الأميركية:
• 94.4 سعرة حرارية
• 2.24 غرام من البروتين
• 0.35 غرام من الدهون
• 21.9 غرام من الكربوهيدرات
