الشاورما تعد من أكثر المأكولات السريعة انتشاراً ، فهي كثيرة الطلب من قبل محبيها . الشاورما عبارة عن لحم أو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة يقوم من يعمل على صنعها بشويها بطريقة تجميع القطع حول سيخ موضوع بشكل عامودي ورصّها مع بعضها بعضاً ووضعه النار حولها أو من فوق وتحت السيخ كي تعمل على شويها جيداً . تتعدد طرق القيام بشوي الشاورما ، فيمكن شويها على الفحم ، ويمكن شويها على النار عن طريق الغاز .
طريقة تحضير الشاورما أما الآن فنتطرق لطرق تحضير الشاورما في المنزل لضمان صحة أفضل ولذة أكثر : قومي بجلب الدجاج بعد سلقه قومي بنزع العظم من قطع الدجاج جميعها . بعد ذلك اعملي على تقطيع الدجاج إلى شرائح عديدة بعد أن تنتهي من تقطيع الدجاج إلى شرائح ضعيها في مقلاة كبيرة وقومي بإضافة التوابل إليها أضيفي كمية مناسبة من اللبن وقليل من رب البندورة ، البهارات الخاصة بالشاورما والملح و الفلفل الأبيض وعصير الليمون وقليل من الهال وثوم وبصلة مفرومة فرماً ناعماً والقرفة وخل و ميونيز ، و شطة . قومي بخلطهم جيداً وتقليبهم على النار حتى يجهز الخليط . قومي بجلب الخبز الخاص بالشاورما وادهنيه بالمايونيز وأضيفي فوقه الخليط وإن أحببت أضيفي إليها المخلل والبطاطا وقومي بلف الخبز حول الخلطة وادهنيها بقليل من الزيت وضعيها في الفرن بعد أن تقومي بتحميته حتى تتحمر ، وأكملي لف السندويشات هكذا. كما يمكنك أيضاً عمل شاورما اللحمة ، طريقة تحضيرها كما شاورما الدجاح تقطين اللحمة إلى شرائح وتضيفي التوابل جميعها كما في شاورما الدجاج وتقلبينها على النار حتى تتحمر الخلطة ، وتفردينها فوق الخبز بعد دهنه بالمايونيز . وتلفينه جيداً وتقومي بتحمير السندويشات في الفرن.
فوائد الشاورما
1ـ الشعور بالشبع
الشاورما تمثل وجبة ثقيلة محضرة من اللحم والخبز والخضروات التي تضاف إليها، كما تحتوي على البروتين والألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالامتلاء.
2ـ غنية بالمغذيات
الشاورما غنية بالحديد والمغنيسيوم والألياف الغذائية والبروتين، وكلها تعزز صحة الجسم وتبني العضلات وتحسن مستويات الطاقة.
3ـ إمداد الجسم بالطاقة
الشاورما تحتوي أيضا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون. وفي حين أن هذا ربما لا يكون مثاليا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن، إلا أن هذه العناصر الغذائية ضرورية لتزويد الجسم بالطاقة.
وعندما يتعلق الأمر بالطاقة، فالشاورما مصدر ممتاز؛ إذ تساعد الكربوهيدرات على تجديد مخزون الغلايكوجين، بينما توفر الدهون إطلاقا بطيئا وثابتا للطاقة. نتيجة لذلك، يمكن أن تكون الشاورما خيارا رائعا للرياضيين أو لأي شخص يحتاج إلى دفعة إضافية من الطاقة.
4ـ مصدر جيد للبروتين
يساعد البروتين في بناء الأنسجة وإصلاحها، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع.
